До 2035 у США замінять натуральне м'ясо на штучне

Глава каліфорнійського стартапа Impossible Foods Патрік Браун заявив, що за допомогою своєї «харчової платформи» збирається до 2035 року повністю замінити всі продукти тваринного походження штучними аналогами.

Про це пише cleantechnica.com.

«Прошу вибачення у вегетаріанців, але єдині споживачі, про яких ми думаємо, це м'ясоїди. Мій друг якось сказав, що якщо ми зможемо зробити бургер, який подадуть в McDonald's замість яловичого, то це буде найкоротший шлях до вирішення проблеми. Він кинув цей коментар мимохідь, але я зрозумів, що це саме те, що потрібно», - заявив глава стартапу. 

Секретний інгредієнт Impossible Foods – гем, небілкова частина гемоглобіну, яка міститься в м'язах тварин, але стартап отримує його в лабораторії. Стартап називає його «будівельним матеріалом життя, присутнім у всіх організмах, включаючи рослини».

Гем додає м'ясу його унікальний колір і смак, а також підсилює інші смаки в процесі обробки. Компанія використовує соєві аналоги, які отримує в лабораторії.

 


ЗА ТЕМОЮ
КОМЕНТАРІ

волог.:

тиск:

вітер:

волог.:

тиск:

вітер:

волог.:

тиск:

вітер:

волог.:

тиск:

вітер:

Завантаження...
RedTram