Про це повідомляє НВ.

Вони знайшли кілька розбитих глеків, де містилася «затверділа біляста масса». Вчені Університету Катанії та Каїрського Університету змогли ідентифікувати цю масу як сир, якому приблизно 3200 років.

До цього відкриття не існувало жодних ознак того, що в Давньому Єгипті виробляли сир.

«Проаналізований матеріал є, напевно, найстарішими археологічними рештками сиру, які колись були знайдені», - заявив Енріко Греко з Університету Катанії, який проводив дослідження.

За його словами, сир зроблено з овечого і козячого молока. На думку історика сироваріння і професора хімії Пола Кіндста, стародавній сир був «дуже кислим і гострим».

Дослідники також знайшли сліди бактерії, яка може спричинити бруцельоз, - захворювання від споживання непастеризованих молочних продуктів. Симптомами є висока температура, підвищена пітливість, біль у м'язах. Хвороба існує і сьогодні.

Поховання у некрополі поблизу Каїру вперше знайшли в 1885 році. Але занесене пісками воно занову було відкрито в 2010 році.