Водорості виглядають як червонувате листя салату, пише «Weekend».

Їстівна водорість має в два рази вищу поживну цінність, ніж капуста і росте дуже швидко. Науковець Кріс Ленгдон каже, що його дослідницька група відкрила сорт випадково, намагаючись знайти кращий корм для Абалонес, популярного в Азії морського черевоногого молюска. Дослідники, однак, зауважили, що вони мають справу з чимось, що має набагато більший потенціал. Кріс Ленгдон переконаний, що новий сорт водоростей може започаткувати новий вид промисловість в штаті Орегон.

«Ці водорості просто неймовірні. Якщо їх підсмажити, вони смакують бекон, а зовсім не як водорості», - каже Ленгдон.