«Тонну винограду перетворять на виноградний сік, з якого створять фестивальне вино. Давитимуть виноград ногами - це ідеальний прес, оскільки він дозволить видавити колір зі шкірки винограду, але не розчавлюючи кісточки, які дають вину мутності та гіркоти. Саме завдяки такій давній традиції вино стає чистим, натуральним і майже магічним, і машина ніколи не зможе повторити це», – йдеться в інформації.

Таким чином, на «Святі сиру і вина» започаткують традицію виробництва фестивального вина, яке відстоюватиметься протягом року. Урожаєм фестивального вина 2012 року можна буде насолодитись на наступному ІV Міському Святі сиру і вина.

Як писав Вголос, фішкою Міжнародного фестивалю «Дружба без кордонів» BEREG FEST 2012 у Берегово є чавлення вина босоніж незайманими дівчатами.