Раніше в Токіо на торгівлю фуґу діяли суворі обмеження, однак тепер мерія під тиском споживачів пішла на поступки.

Зробити замовлення можна на спеціальному інтернет-сайті. Проте влада попереджає, що обробляти рибу можуть лише ліцензовані фахівці.

Фуґу містить нервово-паралітичну отруту — тетродотоксин. Її потрапляння в організм у 60% випадків закінчується смертю. Крім того, нутрощі і шкіра риби теж отруйні. Після розбирання, ці відходи необхідно утилізувати окремо від інших типів відходів.

Щорічно від отруєння фуґу гинули кілька десятків охочих зіграти в «японську рулетку»: в основному, це люди, які самі готували отруйну рибу.

Влада сподівається, що тепер, коли фуґу стала доступнішою, охочих обробити її самостійно стане менше.

Джерело: Росбалт