Чорний часник виробляється відповідно до класичної азійської технології – методом природної ферментації в умовах високих температур і певної вологості, без додавання жодних барвників і хімічних речовин. За рахунок цукру й амінокислот, що виділяються за цей період, часник набуває чорного кольору, пише видання AgroTimes.

Нині «МР Гарлік» постачає чорний часник ресторанам та під замовлення. У майбутньому в планах компанії вийти на торгові мережі, а також експортувати свою продукцію.