Інтерв'ю з Вардкесом Арзуманяном, головою Гільдії рестораторів Львова.

Пане Вардкесе, яка мета створення гільдії рестораторів?

Мета створення – це вирішення проблем, які на сьогоднішній день постали перед рестораторами Львова. Перша – це проблема кадрів. На жаль, заклади, які є у Львові, готують "напівфабрикати", а не працівників. І цей "напівфабрикат" ресторатори змушені доводити до розуму. І нерідко все обертається так, що ресторатор, отримавши цей напівфабрикат, сам не знає, для чого його готували.

Продовження інтерв’ю читайте тут